Cangzhou Golden-thread Jujube
The Cangzhou Golden-thread Jujube is a valuable fruit which sells well at home and abroad. Originating in Cangzhou City of Hebei Province, it has been cultivated for more than 3000 years. The unique soil, climate and other natural conditions and advanced cultivation and management techniques contributed to the high quality golden-wire jujube, which makes it the pillar industry of the rural economy in Cangzhou. Cangxian County is the major producing area and the largest place of the fruit’s origin in Cangzhou, so is known as China’s "hometown of golden-wire jujube".
Examples

1 Through the study on main nutritive ingredients of Cangzhou Golden-thread Jujube,we found that the quality of golden Chinese date was determined by its sugar content.

2 In this study,using Hebei Cangzhou Golden-thread Jujube with liquid state fermentation,the acid production and optimum time for fermentation of various lactic acid bacteria in jujube medium,and the quality of the fermented beverage prepared by mixing sucrose into the fermented jujube medium were investigated.

3 Leling started to grow golden-thread jujube since Spring and Autumn period.

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金丝小枣需有新思路 View Translation
据媒体报道,眼下正是沧州金丝小枣上市的时候,俗话说,旱收枣。今年夏秋连旱,小枣丰收已成定局。然而今年小枣的价格却比去年下降七成多,枣农连呼“伤不起”。 多年享有美誉的沧州金丝小枣何以遭遇卖难?是自身品质的原因还是外来竞争的因素?如何应对,才能让沧州金丝小枣重现昔日辉煌?近来有关沧州金丝小枣遇卖难的话题引发媒体和网友关注,舆情呈现上升趋势。 媒体报道方面,9月11日《河北日报》以《卖难忧思:沧州金丝小枣怎么了》为题对于该新闻进行了报道。截至9月11日15时,相关媒体报道量10篇,舆情热度呈现上升态势。 论坛、博客方面,网友对于该事件进行了积极关注,网友称“中午接老娘的电话,说今年小枣收了很多,本来很高兴。但买的人少,赶上连续阴天大雾,正在晾晒的小枣正在大批坏掉。来个买枣的,村里人都会围上去”。截至9月11日15时,相关文章14篇。微博方面,截至9月11日15时,相关微博36条。 网友“如果你懂219”:不想吃。沧州的金丝小枣现在一点不好吃,皮硬还不脆。沧州的冬枣还不错。 网友“三农直通车”:有地域特色的规模化营销,让新疆枣迅速走向了全国。面对这样迅猛的市场攻势,诸如河北金丝小枣这样的其它地区枣类又该怎样发展? 网友“NEO郭郭”: 今年是怎么了?内蒙古土豆,山东生姜,这又是沧州金丝小枣,农民苦啊! 网友“咕咚来了”:主要是要在提升沧州金丝小枣的品质上下功夫,这才是解决市场萎缩的突破口。主要应该不是缺乏宣传的原因,因为“金丝小枣”本身就是一个在全国都叫得响的品牌,但现在的问题是其品质下降,“盛名之下,其实难副”,把这个问题解决了,其他也就都迎刃而解了。 多年享有美誉的沧州金丝小枣何以遭遇卖难?是自身品质的原因还是外来竞争的因素?如何应对,才能让沧州金丝小枣走出困境,重现昔日辉煌? 沧州金丝小枣遭遇卖难困境,究其原因,大致有三点:一是供求规律的影响。由于今年的气候条件利于小枣生长发育,沧州小枣产量较去年明显提高。二是沧州金丝小枣自身品质下降。近年来,沧州的小枣多是大面积密植,且长期过量使用氮肥、激素,使得枣树营养失调,生长发育紊乱,抗病性降低。三是新疆大枣近年来凭借高品质和品牌意识抢占了不少份额,给沧州红枣的市场带来冲击。 要想让沧州金丝小枣走出困境,就必须转换思路寻找新出路。一是政府可以出台农业扶持政策,直接对农户的生产经营进行指导培训。加强枣树种植的科技含量,摆脱单纯依靠激素、肥料的非正常培育的模式。二是可以建设农产品供求信息系统和预警系统,对市场需求调整及时做出预测预警,并指导农民开展网络营销和电子商务。再有就是农户个人也要树立正确合理的经营理念,以质为先、开展无公害绿色种植,根据市场情况来合理调节种植面积。同时注重延长产业链、提升增值加工的能力。
沧州金丝小枣走品牌化经营之路 View Translation
据悉,依托资源优势,走标准化生产、品牌化经营、规模化发展的质量提升之路,沧州枣产业已成为农民增收致富的特色支柱产业。 为了改变枣农传统的种植管理模式,沧县质监局组织农业专家、科研机构制定了《无公害食品沧州金丝小枣》和《无公害食品沧州金丝小枣生产技术规程》两项地方标准,利用报刊和电视广播对枣农进行宣传,在示范区举办培训班,组织枣农到“无公害金丝小枣示范点”实地参观,采用理论和实践相结合的方法,使示范区枣农看到了标准化管理的好处,不仅改变了传统种植管理观念,而且促进了农业科技知识的推广。 曾经,品牌的缺乏让沧州金丝小枣举步维艰。近年来,沧州周边地区特别是山东乐陵、沾化等地的红枣发展迅猛,且宣传力度很大,在一定程度上对沧州小枣产生了冲击,一些沧州小枣被冠以“山东”牌子外销。一斤原枣市场价只有2元,加工成蜜枣、阿胶枣形成品牌效应后,市场价可达3元左右,加工成枣汁可达4元左右。 该市质监局采用“休克疗法、逐个激活”方式,对所有获证枣蜜饯生产企业进行全面排查,对枣蜜饯集中生产区域的企业一家一家“过筛子”,重点治理无证无照、滥用食品添加剂、废水废气乱排乱放、卫生环境恶劣等行为。保障了沧州市蜜饯产业健康、快速发展。 如今,沧州成为全国最大的枣蜜饯加工基地,涌现了“好想你(002582,股吧)”、“全鑫”、“欧亚匡”等知名品牌,金丝小枣及枣蜜饯制品不但畅销大江南北,还远销新加坡、日本、韩国及东南亚等国家和地区。
沧州金丝小枣的今昔 View Translation
沧州是我国栽培金丝小枣历史最早、种植面积最大、产量最高、品质最好的生产基地,在国内外享有盛名,被国家林业局、中国经济林协会评为“中国金丝小枣之乡”。沧州金丝小枣因其成熟枣果掰开能拉出缕缕金丝而得名。沧州金丝小枣因沧州独特的气候条件、特殊的土壤类型和先进的管理而形成独特的品质,享誉中外。 枣的起源、演化研究成果认为,原生种枣是由酸枣演化而来,酸枣古代称棘,棘性喜温,耐瘠薄,抗盐碱。《诗经》中有“园有棘,其实之食”和“八月剥枣”之句。《广志》(公元前3世纪)中记载:“有弱枝枣甚美,禁之不令人取,置树苑中。”可见,沧州先民“选取好味者留栽之”,经过一代代筛选,培育出味道鲜美、果肉丰满的定型枣树。南北朝时贾思勰《齐民要术》(公元6世纪)有:“乐化枣,出青州,丰脂细核,多膏,肥美为天下第一,相传乐毅破齐时,从燕来齐所植也。”(春秋战国时沧州属燕国)。《三国.魏志》有:“冀州户口最大,又有桑枣之饶,国家征求之府。”(三国时沧州属冀州),这说明当时沧州已广植枣树,枣已成为重要的产业和国家赋税的主要来源。沧州是金丝小枣的原产地,申请保护的地域范围内现存许多古枣树,在沧县杜生镇王会头村至今尚存一株1300多年的老枣树——“枣树王”,此树树高7.5米,冠幅6.5米,干周2.5米。目前这株千年枣树仍枝繁叶茂,果实累累,年产枣30余公斤。所有这些都记述了沧州悠久的栽培历史并向外地传播的史实。 明、清代是沧州金丝小枣发展较快的时期,《河间府志》记载:“明洪武27年(1394年),命工部行文书教天下百姓务要多种桑枣,每一百里二百株……每户初年二百株,次年四百株,三年六百株,栽后过数造册回奏,违者全家发配云南金齿充军”。史料记载,清乾隆五十年(1785)栽枣树200公顷,6.7万株;光绪十一年(1885)栽枣树667公顷,23.1万株。民国时期,沧州金丝小枣生产继续得到发展,但发展速度较慢,1947年解放时,沧州市共有金丝小枣树2780公顷,产量1.27万吨。 解放后,尤其是十一届三中全会后,党和政府对沧州金丝小枣的发展十分重视,使沧州金丝小枣产业得到快速发展。1987年全国惟一的由国家林业部与河北省联营的金丝小枣良种繁育基地——沧州金丝小枣良繁场在枣区兴建,开展了红枣优良品种收集、决选、良繁工作。为促进沧州金丝小枣的发展,近年来,沧县、献县、泊头、河间均成立了“红枣协会”,大力推行了“公司+基地+农户”的经营模式,制定推广了《无公害食品沧州金丝小枣》和《无公害食品 沧州金丝小枣生产技术规程》两个地方标准,实施了标准化生产,上述措施规范了枣树的种植和管理,促进了流通,壮大了产业。并涌现出“沛然世纪生物食品公司”、“沧州崔尔庄批发市场”、“枣香村食品有限公司”等一批龙头企业。目前全市金丝小枣面积达到10.4万公顷,产量25万吨。全市初步形成了以新老枣区为基地,以沧州崔尔庄红枣批发市场为龙头,以沛然、枣香村等加工企业为骨干,辐射全市1000多家加工企业、摊点的金丝小枣产业化格局。沧州金丝小枣及其产品多次在国内外展销会上获奖,2004年国家标准化管理委员会将沧县的4000公顷沧州金丝小枣标准化生产示范区列为第四批全国农业标准化I级示范项目。2004年8月4日,经国家质检总局审查批准,对沧州小枣实施地理标志产品保护,这预示着沧州小枣将会更加声名远扬。
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